Чудо Хануки – чудо оливкового масла.
Рецепты красоты и здоровья.

Оливковое масло, при всех его свойствах не могло не стать чудом. Так, в дни еврейского праздника Хануки, события которого уходят своими корнями в эпоху Второго Храма и греко-сирийского порабощения Израиля оливковое масло явило людям чудо. В 138 году до н.э. в Израиле вспыхнуло восстание, был освобожден Иерусалим и очищен оскверненный Храм. Светильник, заправленный священным оливковым маслом, которого должно было хватить только на один день – освещал Храм целых восемь дней.

Оливковые деревья, утверждают археологи, начали культивировать в Средиземноморье ни много, ни мало - шесть тысяч лет назад, а две с половиной тысячи лет назад научились добывать из плодов оливы божественный нектар - оливковое масло, его также называли "жидким золотом", и оно было предметом первой необходимости и одним из самых ценных товаров.

За свою долгую историю оливковое масло выступало в разных качествах: от денег до лекарства. Оливковому дереву приписывали и божественное происхождение: египтяне считали, что это богиня Изида научила людей выращивать и использовать оливки, а греки утверждали, что это Афина, богиня мудрости, даровала человечеству оливковое дерево, победив в состязании среди богов на самый полезный дар.

Сегодня в районах Средиземного моря производится 99% всего оливкового масла. Испанский поэт Федерико Гарсия Лорка, посвятивший немало стихов оливковому дереву, писал: "Я знаю твое чародейство, олива, ты кровь из земли добываешь для мира". Именно эта "кровь земли", то янтарная, то зеленоватая, и ценится сегодня во всем мире дороже любого другого масла.

Недаром средиземноморский стиль питания, характерен высоким процентом употребления оливкового масла (30-35%) из всех видов употребляемых в пищу жиров. Исследуя это явления, ученые сделали вывод, что среди жителей средиземноморья, к сожалению, израильтяне не в их числе, меньше распространены, чем в других странах такие хронические (неинфекционные) заболевания, как сердечно-сосудистые и сахарный диабет.

Установлено также, что употребление ежедневно 2 столовых ложек (23 г) оливкового масла значительно уменьшает риск заболевания сердца. Это количество масла должно входить в ежедневную норму потребления, а не в качестве дополнительного количества жира. В народной медицине используют не только плоды и масло из них, но и листья.

Несколько рецептов здоровья:

Экстракт из листьев.
Экстракт предназначен для людей с повышенным давлением. Высушить оливковые листья и растолочь их. Залить толченые листья кипятком (5 чайных ложек листьев на 1 стакан воды), закрыть и дать настояться около получаса. Процедить экстракт, хранить в холодильнике. Пить экстракт несколько раз в день, как воду.

Сироп от кашля
Экстракт быстро облегчает приступы кашля. Бренди добавляется в рецепт только для вкуса, можно и без него.

Для 350 мл экстракта: 5 столовых ложек оливкового масла, 5 столовых ложек сока репчатого лука, 5 столовых ложек лимонного сока, 5 столовых ложек меда, 2 столовые ложки бренди. Все смешать, принимать по чайной ложке по мере необходимости. Допускается прием одной ложки экстракта в час.

Бабушкино лекарство, когда болят уши.
Смешать немного оливкового масла с уксусом, закапывать в больное ухо несколько раз в день, до полного выздоровления. После закапывания закрыть ушную раковину кусочком ваты для сохранения тепла.

Бабушкино лекарство при кашле
Детям, страдающим от респираторных заболеваний и приступов кашля дать чайную ложку оливкового масла, смешанного с чайной ложкой меда (не рекомендуется давать детям младше 1 года!)

Приятный массаж
Оливковое масло великолепно использовать при массаже тела. Для того чтобы убрать характерный запах масла, используют вместе с ним другие эфирные масла: 5 мл оливкового масла + 4 капли мятного масла (в Израиле можно купить эфирные масла в магазинах сети «Тэва» (природа)).

Оливковое масло как средство ухода за волосами.

• Размешайте 2 яйца и 4 столовых ложки оливкового масла. Распределите равномерно по волосам (можно воспользоваться расческой). Закутайте волосы в целлофан. Оставьте маску на 10 минут, затем помойте голову обычным способом.

• Смешайте 1\2 стакана меда и 3 столовых ложки оливкового масла. Вотрите смесь в волосы маленькими порциями, пока волосы не впитают всю смесь. Наденьте на голову шапочку для купания или целлофановый пакет. Оставьте маску на 30 минут, затем помойте голову.

• Маска для сухих волос. Смешайте 4 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки меда в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой. Встряхните хорошо банку, оставьте банку в прохладном месте (но не в холодильнике) на 3-4 дня, периодически встряхивайте смесь. Вотрите смесь в волосы, закройте целлофаном и подождите 1 час, затем помойте голову.

Шампунь из оливкового масла
Смешайте в миксере 2 столовые ложки оливкового масла, яйцо, 1 столовую ложку лимонного сока, 1\2 чайной ложки яблочного уксуса. Смочите волосы водой, пользуйтесь смесью как обычным шампунем.

Маска от перхоти и посеченных волос
Вотрите в кожу головы и волосы несколько столовых ложек оливкового масла. Закройте волосы целлофаном на 30 минут, затем помойте голову.

Для кожи головы и волос
Вотрите в кожу головы и на концы волос маленькими порциями и равномерно оливковое масло, размажьте масло на всю длину волос равномерно при помощи расчески. Оставьте масло на голове на час или два. Промойте волосы обычным способом, закутайте их в полотенце до тех пор, пока волосы не высохнут.

Для сухой кожи
Намажьте оливковое масло на сухие участки кожи и на морщины от растяжки кожи. Обратите внимание! Пользуйтесь маслом сорта Экстра Вирджин (extra virgin). Рафинированное оливковое масло прошло химическую обработку и его желательно не использовать.

Процедура очистки кожи лица (пилинг или скраб)
Увлажните лицо и вотрите в него оливковое масло. Осторожно потрите лицо с 1\2 чайной ложки сахара. Снимите остатки смеси с лица при помощи увлажненного теплого полотенца.

Для смягчения кожи ладоней
Смажьте ладони оливковым маслом, вотрите масло в кожу 30-секундным массажем. Затем потрите руки сахаром. Сполосните руки и вытрите их насухо.

Процедура для сухой кожи (также полезно для кожи, пораженной псориазом)
Нагрейте 2 стакана оливкового масла и 3 столовые ложки *донга до получения однородной смеси. Охладите ее. Если смесь слишком жидкая, добавьте в нее еще донга и повторите подогрев и охлаждение. Вотрите смесь в кожу.

* донг – воск, лучше натуральный пчелиный

Маска для лица
Сделайте в миксере гладкую смесь из 3 столовых ложек оливкового масла и 4 ананасов, разрезанных на кубики (или 1\2 банки консервированных ананасов без сиропа). Наложите смесь на лицо кончими пальцев и оставьте ее на 15 минут. Сполосните лицо теплой водой и промокните полотенцем.

Для шеи
Нанесите на шею немного оливкового масла, закройте теплым полотенцем (можно нагреть его в микроволновке или сушилке для белья). Полотенца закройте целлофановой пленкой. Оставьте на 5 минут. Тепло помогает маслу лучше впитаться в кожу. Эта процедура замечательно увлажняет кожу шеи и предупреждает процесс старения.

Для смягчения ступней
Налейте в тазик теплую воду, добавьте туда 1 чайную ложку соды и 1\2 стакана оливкового масла. Опустите в воду ноги на 10 минут. Затем осторожно потрите ступни при помощи пемзы* и смажьте ступни жирным кремом для ног либо небольшим количеством оливкового масла.

* Пемза - камень по уходу за ступнями: удаляет ороговевшие частички кожи, очищает и делает кожу гладкой.

Для сухих и потрескавшихся губ
Смажьте оливковым маслом губы и дайте ему впитаться.

Для питания и смягчения кожи
Вотрите небольшое количество оливкового масла в кожу каждый раз, когда вы почувствуете, что кожа сухая и неэластичная. Процедура для смягчения сухой кожи головы (в особенности подходит для лысых).
Смажьте лысину оливковым маслом, оберните голову теплым полотенцем (нагретым в микроволновке или сушилке для белья). Когда полотенце остынет, нагрейте его еще раз и снова оберните голову. Проделайте эту процедуру несколько раз.

От ожогов
Смазывайте оливковым маслом место ожога два раза в день. Оливковое масло убыстряет заживление кожи, смягчает ее и убирает пятно от ожога.

Ванна с оливковым маслом
Добавьте в ванну 2-3 столовые ложки оливкового масла и несколько капель эфирного масла. Данное сочетание способствует питанию и смягчению кожи.

Очистки кожи тела (пилинг или скраб)
Смочите тело водой, смажьте оливковым маслом, потрите солью, смойте смесь теплой водой, промокните аккуратно, смажьте питательным кремом для тела.