Бабушкины рецепты.

Розмарин - Rosemary

В народной медицине используется при лечении головной боли, мигрени, общей слабости, проблемах пищеварения, связанных со стрессом.

Использование:
При простуде, гриппе, головной боле, воспалении в горле и проблемах пищеварения:
Заварить 5-7 веточек розмарина стаканом кипятка, подсластить медом, дать настояться 3-5 минут и выпить.

Против вшей:
Заварить 50 г розмарина литром кипятка, дать настояться 15 минут и процедить. Помыть голову обычным способом, затем прополоскать розмариновой заваркой.

Чеснок- Garlic

Чеснок - природный антибиотик, противораковое средство, уменьшающее количество холестерола и жира в крови. Чеснок повышает количество «хорошего» холестерола, и уменьшает «плохой», предохраняет от тромбоза крови, укрепляет иммунную систему.

Использование:
Употребление 3-6 зубчиков чеснока в день избавляет от глистов в кишечнике, очищает организм при отравлении, помогает при воспалениях, кашле, простуде; снижает кровяное давление; помогает при болезнях пищеварительной системы.

Выдавить 5 зубчиков чеснока через чесночницу, потушить их в 3-х ложках оливкового масла, процедить. Использовать полученное масло для лечения воспаления в ушах.

Имбирь – Zingiber Officinale

Имбирь предотвращает спазмы в желудке, снимает тошноту, помогает при проблемах с пищеварением, при метеоризме. Имбирь действует, как противовоспалительное средство, укрепляет слизистую оболочку желудка, убивает микробы, защищает от отравления и от мутаций в ДНА, тем самым предотвращает раковые заболевания.

Использование:
Полезно кушать имбирь, нарезанный на листики и подслащенный (можно купить в сети магазинов «Тева»). Натереть корень имбиря, заварить кипятком, добавить мед и пить как чай.

При воспалительных процессах используют сухой имбирь – запарить 1 ст. ложку сухого имбиря стаканом кипятка, пить как чай.

Сироп от кашля, мокроты и заболеваний дыхательных путей – сварить 100 г размолотого корня в литре столового сладкого вина, процедить. Пить по 3 столовых ложки в день.
Лечение простуды и также против метеоризма – 1\2 ч. ложки молотого имбиря и 1\2 чайной ложки корицы заварить стаканом кипятка, подсластить медом, дать настояться 3 минуты и выпить.

Лимонная вербена Lemon Verbena

Вербена используется при проблемах пищеварения, при воспалениях горла, при воспалениях мочеполовой системы. Последние исследования показали, что вербена также является антиоксидантом.

Использование:
Заварить листья вербены кипятком, дать настояться и пить как чай.

Кориандр (кинза, китайская петрушка) Coriander

Кориандр содержит в своем составе фитохимическое вещество, называемое кориандрол. Это вещество считается полезным для предотвращения раковых заболеваний. Семена кориандра богаты эфирным маслом (0,2— 1,4%), содержат витамины А и С, жирные масла, дубильные вещества, азотистые вещества, крахмал, сахар и многое другое. Главным компонентом эфирного масла является линалоол (до 75%) и гераниол. Именно из-за наличия всех этих веществ его используют в фармацевтической промышленности для приготовления галеновых препаратов, которые улучшают пищеварение, применяются при гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Семя кориандра используют для приготовления многих других лекарств: антисептических, желчегонных, болеутоляющих. Отвары семян и зеленых листьев употребляют в качестве отхаркивающего средства при бронхитах и воспалении легких. Зелень кориандра посевного богата каротином, рутином, витаминами В, и В2. Отходы семян и зелени, после извлечения из них жира и эфирного масла, могут быть использованы как прекрасный корм для животных.

Использование:
Кушайте зерна кориандра при болях в желудке. При воспалении горла прополощите его водой, в которой были запарены листья кориандра.

Иссоп - Za’atar (hyssop) (заатар)

Иссоп широко применяется в народной медицине. Его используют во время простуды или гриппа. Это растение известно как хороший антисептик, дезинфектор, в связи с этим хорошо использовать его при вирусах во рту и в горле. Облегчает головные боли, улучшает память и потенцию.

Использование:
Советуют заваривать ложку иссопа в стакане кипятка. Можно также замариновать листья иссопа в оливковом масле.

Орегано Oregano

Древние греки использовали орегано для приготовления повязок, используемых для лечения ран, а также при болях в мышцах. В китайской народной медицине используют орегано для понижения температуры тела, против тошноты, поноса, желтухи и кожного зуда. В Европе используют орегано для улучшения пищеварительного процесса и против кашля.

Орегано известен, как хороший антисептик, благодаря тому, что в его состав входит антисептик тимол (thymol). Тимол также помогает освобождению от мокроты, собравшейся в дыхательных путях, поэтому используется при кашле.

Использование:
При проблемах в пищеварении, а также при кашле, заварить 1-2 ст. ложки свежего орегано, дать настояться 10 минут. Пить по мере необходимости.

Шалфей Sage

Шалфей используют для полоскания горла при воспалениях во рту и горле, при кровотечении десен или общем воспалении ротовой полости, язвах во рту. Залечивает раны, абсорбирует газы, дезинфицирует, противовоспалительный, успокаивает нервную систему.

Использование:
Заварить 3-5 листиков шалфея стаканом кипятка, подсластить медом, настоять 3-5 минут и пить – при проблемах пищеварения, простуде и кашле.
Растереть листья шалфея, положить его на марлю и приложить к ране. Такая же повязка поможет при воспалениях глаз.

Базилик - Basil

Базилик используют при кашле, воспалениях горла, кожных болезнях, при лечении ран и экземе.

Использование:
Растереть свежие листья базилика, положить их на укусы комаров или других насекомых. Эта процедура успокаивает, снимает боли, уменьшает страдания от укуса.
Выжать сок из листьев и добавить 1:1 мед. Полученный сироп пьют от кашля и при воспалении горла.

Шнитт лук Chives – Лук резанец

Лук резанец, как другие сорта лука и также чеснок, содержит аллицин, т.е серу – из-за которой мы плачем, кода чистим и реже лук. Аллицин вносит свой вклад в уменьшение опасности заболевания некоторыми видами рака, снижает уровень холестерола и понижает давление. Лук резанец является также антиоксидантом, содержит витамины и минералы:
• калий: минерал, который вносит свой вклад в понижение давления и укрепление костей
• бета каротин: омолаживает организм, уменьшает риск заболевания раком, улучшает работу легких, уменьшает проблемы, связанные с сахарным диабетом
• фолиевая кислота: витамин из группы В, способствует рождению здоровых детей, уменьшает риск заболевания сердечно-сосудистыми заболеваниями
• витамин С: антиоксидант, укрепляет иммунную систему человека
• магний: минерал, который способствует уменьшению кровяного давления и для укрепления костной ткани

Использование:
Советуют добавлять лук резанец в салаты в свежем виде.

Мелиса Lemon Balm

Древнегреческий врач Диоскоридес использовал антибактериальные и успокаивающие свойства мелисы. В 16 веке ботаник Джон Герард давал своим студентам мелису, чтобы «пробудить сознание».

Последние исследования показали, что мелиса оказывает лечебное и восстанавливающее действие на мозг. Подробности исследования были сообщены на конгрессе психологов Англии. Исследователи сообщили, что большие порции мелисы значительно усилили познавательные способности. Отмечено также успокаивающее влияние на участвовавших в экспериментах, и улучшение их памяти. Кроме того, мелиса известна, и как антиоксидант.

Использование:
Заварить листья мелисы и пить как чай.

Мята Mint

Существует около 30 сортов мяты, самые популярные – spearmint и peppermint. По греческой мифологии мята прежде была нимфой по имени Мента. Она разозлила Персефону, жену Плутона. И та превратила ее в душистое растение – мяту.

Использование мяты в древней медицине, ничем не отличается от использования ее сегодня. Мята считается ветрогонным средством, т.е. способствует облегчению желудочных колик и улучшает пищеварение. Масло мяты используют для лечения спазм, как успокаивающее, снимающее напряжение средство.
У мяты есть также антибактериальное свойство.
Мяту используют для уменьшения болей и улучшения кровоснабжения в местах ушибов.

Использование:
Стакан чая из мяты 3 раза в день решает проблемы пищеварения.