Запеканка из брокколи

от израильского концерна Тнува к празднику Шавуот.

Необходимые продукты:

500 г соцветий брокколи, 30 г сливочного масла, 1 крупная луковица, 1 баночка "коттеджа Тнува", 250 г "Творожной пасты Тнува" – 5%,150 г сыра кашкавал, 1 пучок шнитт-лука, 2 столовые ложки муки, 3 яйца, соль и перец.

Способ приготовления.

О полезности брокколи сейчас не пишут разве, что ленивые, брокколи занимает одно из первых мест среди продуктов, предупреждающих онкологические заболевания. Капуста брокколи нежна и приятна на вкус. Разделить брокколи на соцветия и отварить в воде в течение 2-х минут. Откинуть на дуршлаг.

Поджарить мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета, туда же добавить брокколи и обжаривать в течение 3-х минут. Переложить лук с брокколи в миску, добавить натертый сыр кашкавал, коттедж, творог, нарезанный шнитт-лук, муку и яйца и тщательно перемешать. Посолить и поперчить.

Вылить массу в смазанную маслом форму. Лучше, если это продолговатая форма (30см). Выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов в течение 40 минут, до золотистого цвета. Подавать к столу в горячем виде, но и после пребывания в холодильнике запеканка не теряет своего пикантного вкуса.