Ведущая рубрики Зина Рей

Баклажаны по-мароккански от Ронит.

Надо взять пару баклажан, испечь их в духовке или на сковороде под крышкой. Остудить, очистить от кожуры и размять вилкой.

К печеным баклажанам добавить измельченный чеснок, сок лимона, соль, перец и пару ложек майонеза.

Все это перемешать и салат готов.

На самом деле именно печеные баклажаны и придают салату тот непередаваемый, пикантный, продымленный, короче, марокканский вкус.