Медовые пряники

Торты, пироги, пряники, медовые десерты, мед с яблоками – обязательные атрибуты праздничного стола к Рош а-Шана. По традиции за столом собирается вся семья, в этот день все желают друг другу сладкого Нового года, а горечи и печали оставляют за порогом.

Необходимые продукты:

1 стакан меда, 1,5 стакана коричневого сахара, 1 стакан растительного масла, 3 яйца, 1 взбитый белок, 6 стаканов муки, 1 пакетик порошка для печенья, 1 чайная ложка питьевой соды, 1 чайная ложка корицы, 1 чайная ложка гвоздики, 0,5 чайной ложки порошка имбиря.

Способ приготовления:

Растопите на маленьком огне в глубокой кастрюле мед, когда он станет жидким растительное масло, соду и приправы, все время помешиваем, снимите с огня. В отдельной посуде взбейте яйца и тоже добавьте в мед. Медленно всыпьте муку и порошок для печенья, перемешайте деревянной ложкой и поставьте в холодильник на полчаса.

Охлажденное тесто сформируйте в виде шариков и выложите на противень, застеленный бумагой дл выпечки. Взбейте белок и смажьте шарики. Печь пряники в духовке при средне температуре. Пряники должны немного подойти и приобрести блеск.

Наслаждайтесь на здоровье!