Печенье с грецкими орехами на Пурим
 Необходимые
продукты:
Тесто: 200 г сливочного масла, 175 г коричневого сахара,
1 пакетик ванильного сахара, 0,5 чайной ложки гвоздики,
0,5 чайной ложки кардамона, 4 яйца, 75 г горького шоколада,
0,5 чайной ложки разрыхлителя, 75 г муки, 150 г грецких
орехов рубленых, щепотка соли.
Для украшения: половинки грецких орехов - 200 гр.
Для светлой шоколадной глазури:
Шоколад - 125 гр.
Сливки - 2 ст. ложки
Размягчить масло и смешать с сахаром, ванильным сахаром
солью и пряностями. Взбить в миксере, добавить яйца.
В маленькой кастрюльке расплавить шоколад и добавить
к остальным продуктам, перемешать, добавить муку, смешанную
с разрыхлителем, и рубленые орехи.
Тесто выложить на противень на пергаментную бумагу
и разровнять, выпекать при 180 градусах 35 минут до
золотистого цвета.
Остудить покрыть глазурью и сразу же нарезать, положить
на каждый ломтик половинку грецкого ореха.
шоколадную глазурь: растопить шоколад
на слабом огне, помешивая, добавить сливки. |
